そばを一番に楽しんで頂けるようそば粉からこだわりをもって作っています。
出雲では少し珍しい、濃ゆめのつゆを使ってそぼをお楽しみ頂くことができ餡巣。
山陰の食材と出雲で収穫したそばを使用したそば屋ならではの華の膳と会席料理をご提供します。